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Una de piratas, bizcocho de chocolate perfecto y premios
He modelado el piratilla, rubio como Felipe (el cumpleañero), el cofre del tesoro con sus monedas de oro (de chocolate), el pulpo y los pececillos… ah y las palmeras ¬¬
Y como me habéis pedido la receta del bizcocho de chocolate, auí os la dejo. Es un bizcocho húmedo y buenísimo para tornear porque es muy compacto pero no queda mazacote como el MSC (que a mi personalmente no me gusta demasiado), y al cortarlo no se desmigaja.
Vamos, para mi es el bizcocho perfecto 🙂
Bizcocho de chocolate húmedo
350 gramos chocolate negro troceado
225 gramos mantequilla
600 ml agua
3 huevos
400 gramos azúcar
400 gramos harina leudante (bizcochona o similar)
Preparación
Precalentamos el horno a 170º
En un cazo, calentar a fuego lento el agua, la mantequilla y el chocolate. Remover hasta que se deshaga, quitar del fuego y dejar templar.
Mientras tanto, forramos un molde con papel de hornear para que cuando empiece a subir lo haga de forma regular (no suba más por el centro que por los lados y quede como una magdalena gigante jeje) y sea más fácil desmoldarlo
En un bol, batir ligeramente los huevos e ir añadiendo gradualmente a la mezcla anterior. Echar el azúcar y mezclar, después agregar la harina y continuar batiendo hasta conseguir una mezcla suave.
Poner en el molde con papel de horno para que sea más fácil desmoldar y hornear aproximadamente 45 minutos.
Sale una tarta bastante grande… para un molde de 24 cm queda de unos 5 cm de alta. Esta vez la tuve en el horno hora y cuarto, si usáis un molde más grande o la dividís en varios pequeños la tendréis menos tiempo.
Dura un mes en la nevera envuelta en papel albal y dentro de una bolsa de congelar. Las veces que la he hecho para casa, ha estado una semana en el frigo y el último trozo estaba como el primer día. Si queréis ver el corte, está aquí, en la tarta de mi cumpleaños
Y ahora, los premios! Esta semana me han concedido el premio primavera por triplicado! jajajaaaa
La primera fue Marta de La cocina de las Pinuinas, que también tiene un blog en el que comparte sus pensamientos, se llama Como en un cuento. Si no lo conocéis pasad a hacerle una visita, seguro que os gusta. La segunda fue Pilar de La fiesta del te y el tercero Manu Catman (Cocinando con Manu Catman).
Tengo que darlo a los 9 últimos comentarios del blog, pero como algunos ya lo tienen, se lo dejo a: